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時間が無いので少し急いで食べます。でもサラダはお代わりしに行きました(笑)今日のおかずは豚肩ロースのしょうが焼き喜音風です。豚しょうが焼きというとこちらではなかなかスタンダードなものに巡り会えなかった思いがありますが、こちらのは喜音風ということでオリジナルに近いのでしょう。
「ただし、へその部分は皮下脂肪が薄く、他の部位と比べて内臓との距離が近いので洗う際は慎重に…。タオルでゴシゴシするのではなく、オリーブオイルや乳液などを塗布した麺棒で優しく拭き取るのがベストだと思います。」。
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