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目利きの大将が旬の迎えた魚を一つひとつ厳選しているから、脂がのった最高に美味い魚を味わうことが出来る。 そして「照」と言えば、魂の煮込み。5年もの歳月をかけて創りだした秘伝のダシでじっくり丁寧に煮込んだ一皿。
店主が「豚肉の本当の美味しさを知ってもらおう」という想いでオープンしたブランド豚を日本で一番取り揃えているブランド豚専門店です。 常時種以上、大阪では珍しい や大山もち豚・茶美豚・白金豚・ヨーグル豚・南の島豚・お散歩豚・あぐー豚・松阪豚・雪姫ポーク・イベリコ豚などをはじめ月替わりでも全国のブランド豚を食べ比べできるように提供しています。 お客様に日本・海外のブランド豚の「豚文化」を発信しております【ヤミツキ注意】銘柄豚肉にハマる方、急増中♪美肌！コラーゲン絶品豚肉！！関西一のブランド豚肉の品揃えに悶絶間違いナシ!!。.
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