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また握った酢飯の上に、新鮮な魚介類などの切り身・むき身や、鯖（酢締めしたもの）・穴子（煮付もしくは焼いたもの）を調理したものや、卵焼きを切り分けたものも併せて出される場合が多いようです。また、なれ鮨（なれずし、魚介類に米を加えて乳酸発酵させたもの）の場合は、滋賀県の鮒寿司、和歌山県の鮎の熟寿司（鮎鮨）、秋田県のハタハタ寿司など有名です。なれずしが変化したものが押し寿司と言われていますが、押し寿司は大阪府のバッテラ、京都府の鯖の棒寿司、富山県の鱒寿司、鰺の押し寿司、秋刀魚寿司、鳥取県の吾左衛門寿司、広島県の角寿司、山口県の岩国寿司、長崎県の大村寿司などが有名です。
また、一部にTPU（熱可塑性ポリウレタン）コーティングを施したパーツを使うことで、「軽量化」と「ほどよいホールド感」を実現。足のポジション の適正化や、シューズフォルムの復元が促されるという着地の「安定感」や「コントロール性能」を向上させる独自技術「torsion system（トルションシステム）」が、足裏の動きや沈みを制御。高い「耐磨耗性能」と「グリップ性能」を目指し、アウトソールの「adiWARE（アディウェア）」を採り入れた。.
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