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職人の本気の「技」が創り出す、「美味しい時間」を味わってほしい一鳥一炭は、素材の品質、こだわりの味を導き出すための、炭火と職人の技で「本気で焼く、美味しい鶏」を追求し続けています。ゆっくりと最高の時を過ごしていただけるよう、店内の空間作りやスタッフのサービスにもこだわり、お子様連れのご家族にももちろん、大人が憩う場としても安心して何度でも来ていただけるお店であり続けたいと思い続けています。 そして、私たちスタッフがいきいきと元気な笑顔でお迎えすることで、お客様も愉しく、そして美味しい時間を味わっていただけると信じております都会の喧騒から外れた大人の隠れ家で絶品比内地鶏と創作料理を堪能・・・。.
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